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Speisekarte

Lassen Sie sich von unserem Küchenchef Pierre Nippkow und seinem Team verwöhnen. Frische und Geschmack vereinen sich in unserer Gourmetküche zu harmonischen Kombinationen mit regional-mediterranen Akzenten, die keine Langeweile aufkommen lassen. Nehmen Sie sich Zeit für einen genussvollen Abend in stilvollem Ambiente mit phantastischen Blick auf die Weite der Ostsee.

 

ROH MARINIERTER GEHLSBACH SAIBLING
WEIßER SPARGEL – KOKOSMILCH – TAHITIVANILLE

DÄNISCHER STEINBUTT
ERBSENCREME – LARDO – KROSSE SCHUPPEN

IKEJIME STÖR AUS BOEK
FLUßKREBSJUS – SANDKAROTTEN – ESTRAGON

SCHULTER VOM WAGYU RIND
KRÄUTERBUTTERHOLLANDAISE – CREMIGE POLENTA – GRILLGEMÜSE

PALMZINER SCHAFSKÄSE
MISPELKETCHUP – BRIOCHE

GEEISTER SAUERAMPFER
GRIECHISCHER JOGHURT – HOLUNDERBLÜTE – GURKE – MINZE

*Änderungen vorbehalten
 
MENÜ    EUR 114
WEINREISE    EUR  61
GETRÄNKEREISE      EUR  35

 

Dienstag bis Samstag ab 18:30 Uhr
Reservierungen unter www.strandhotel-ostsee.de oder +49 38226 520

 

Tischreservierung