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Presse
Wir freuen uns über Ihr Interesse an Pressematerialien zum Strandhotel Dünenmeer, Strandhotel Fischland, Gourmetrestaurant Ostseelounge, DÜNENMEER SPA, FISCHLAND SPA sowie FISCHLAND SPORTWELT.
Bei Fragen stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.
module-flow-content color-theme--default Pressekontakt
Abtlg. Marketing & PR
+49 (0) 38226 52 513
presse@strandhotel-ostsee.de
ACHTUNG: Die Fotos unten sind nur eine Auswahl, weitere Motive senden wir Ihnen bei Bedarf gerne zu.
Herzlichen Dank!
module-flow-content color-theme--default Sportlich – aktiv – familiär
Ferienglück im Küstenwald
Das großzügige Hotelensemble des Strandhotel Fischland besteht aus dem Fünf-Sterne-Superior Hotel, aus Ferienwohnungen sowie Ferienhäusern mit Hotelservice und ist von einem eigenen Küstenwald umgeben. Im Ostseebad Dierhagen liegt das 130.000 qm große Gesamtareal unmittelbar am Strand – nur ein kleiner Fußweg und man ist direkt am Meer. Trotz der verkehrsfernen Lage ist es sehr gut zu erreichen und bietet dabei alles, was einen Urlaub für Familien und aktive Freizeitsportler zum Erlebnis werden lässt.
Rückzugsorte am strahlend weißen Sandstrand
Im Ostseebad Dierhagen liegen diese Hotels direkt am Strand und am Meer. Unter dem Motto: »Liebe und Meer verbinden« präsentieren sich das Strandhotel Fischland und das Strandhotel Dünenmeer unter gemeinsamer Flagge. Zwei exklusive Adressen für naturnahen Wellness-, Aktiv- und Erholungsurlaub an der Ostsee in faszinierender Naturlage und auf verschiedene Urlaubsbedürfnisse spezialisiert.
Einmaliges Konzept: Die beiden Hotels ergänzen und unterscheiden sich zugleich durch ihre erfrischend unterschiedlichen Konzepte, die spürbar aus familiärer Hand geführt werden.
Jedes Hotel ist ein Zuhause für Gäste: bewusst Ruhe suchende »erwachsene« Gäste fühlen sich im Strandhotel DÜNENMEER besonders wohl und aktive Freizeitsportler sowie Familien haben im Strandhotel FISCHLAND eine verlässliche Urlaubswelt.
Diese Urlaubswelten fließen ineinander und »trennen« sich genau dann, wo individuelle Lebensstile, Lebensphasen und -situationen besonders berücksichtigt werden.
Verbunden sind beide Häuser durch die Natur und individuelle sowie exklusive Ferienwohnungen- und Ferienhäuser mit Hotelservice.
Diese Umgebung, in die das großzügige Hotelensemble eingebettet ist, ermöglicht in den verschiedenen Urlaubsgemeinschaften den sensiblen Umgang von Privatheit und Miteinander, Nähe und Ferne …
HERZLICH WILLKOMMEN!
Strandhotel Dünenmeer begrüßt neuen Küchenchef in der Ostseelounge: Christopher Huhnstock-Kerber bringt frischen Wind und ein neues Gourmetmenü an die Ostsee
Halbinsel Fischland-Darß-Zingst, Juli 2025
Dierhagen, 4. Juli 2025 – Mit großer Freude präsentiert das Strandhotel Dünenmeer seinen neuen Küchenchef: Christopher Huhnstock-Kerber übernimmt ab sofort die kulinarische Leitung des Gourmetrestaurants Ostseelounge, das seit März 2025 zum Dünenmeer gehört. Parallel dazu startet heute das neue Menü – raffiniert, regional inspiriert und voller kulinarischer Überraschungen.
Huhnstock-Kerber bringt langjährige Erfahrung aus der internationalen Spitzengastronomie mit an die Ostsee. Zuletzt war er als Sous Chef im renommierten 3-Sterne-Restaurant Memories* im Grand Resort Bad Ragaz in der Schweiz tätig. Das Haus wurde während seiner Zeit mit einem dritten Michelin-Stern sowie dem Grünen Stern für nachhaltige Küche ausgezeichnet – beides Zeugnisse seiner präzisen und kreativen Küchenhandschrift.
Stationen wie das Hotel Cristallo in Arosa, Mayer’s Schloss Prielau in Zell am See, das SeeHotel Ketsch oder das Gourmetrestaurant dos Aristas in Portugal formten sein kulinarisches Profil. In allen Rollen – vom Chef de Partie bis hin zum Küchenchef – überzeugte Huhnstock-Kerber durch höchste Ansprüche an Qualität, Präzision und Teamführung.
Seine Frau, Bettina Huhnstock-Kerber, ausgebildete Jungsommelière, übernimmt künftig die Leitung des Service in der Ostseelounge und sorgt für eine harmonisch abgestimmte Weinbegleitung.
„Mit Christopher Huhnstock-Kerber gewinnt die Ostseelounge nicht nur einen exzellenten Koch, sondern auch einen kreativen Impulsgeber mit internationaler Erfahrung“, so die Geschäftsführung des Strandhotels Dünenmeer. „Wir freuen uns auf eine neue Ära unseres Gourmetrestaurants – mit kulinarischen Erlebnissen auf höchstem Niveau.“
Das neue Menü der Ostseelounge ist ab sofort erlebbar – fein komponierte Gerichte, die die Verbindung aus nordischer Leichtigkeit, nachhaltigen, regionalen Produkten und moderner Gourmetküche feiern.
Reservierungen für die Ostseelounge sind ab sofort möglich unter:
ostseelounge@strandhotel-ostsee.de
Telefon: 038226 / 5010
Neue Gesichter. Vertraute Stärke. Gemeinsamer Weg. Familie Adams stärkt die Führung im Strandhotel Fischland & Strandhotel Dünenmeer
Die Strandhotel Fischland GmbH & Co. KG stellt sich mit einem erfahrenen und engagierten Führungsteam strategisch für die Zukunft auf. Mit Frau Isolde Heinz, Frau Katrin Schissler und Herrn Pedjman Hamie liegt die Verantwortung in Händen von Persönlichkeiten, die für gelebte Gastfreundschaft, hohe Fachkompetenz und eine zukunftsgerichtete Weiterentwicklung stehen.
Frau Isolde Heinz prägt die Entwicklung des Strandhotels Fischland und des Strandhotels Dünenmeer seit dem Jahr 2008 in besonderem Maße. Gemeinsam mit einem engagierten Teams steht sie für ein hohes Maß an Qualität, Zuverlässigkeit und menschlicher wie fachlicher Führungsstärke. Mit ausgeprägtem Verantwortungsbewusstsein, Empathie und konstanter Einsatzbereitschaft hat sie die Ausrichtung beider Häuser entscheidend mitgestaltet – insbesondere in Zeiten großer Herausforderungen.
Die vergangenen Jahre waren durch tiefgreifende gesellschaftliche und wirtschaftliche Veränderungen geprägt. Die Folgen der Corona-Pandemie, geopolitische Unsicherheiten, steigende Energie- und Rohstoffpreise sowie ein angespannter Arbeitsmarkt haben die Rahmenbedingungen in der Hotellerie nachhaltig verändert. Trotz dieser Herausforderungen wurde kontinuierlich in Qualität, Infrastruktur und Personalentwicklung investiert – und die Häuser konnten sich organisch weiterentwickeln.
Frau Heinz wird auch künftig eine zentrale Rolle in der strategischen und operativen Leitung einnehmen. Ihre Erfahrung, ihre Führungsstärke und ihre enge Bindung an das Unternehmen machen sie zu einer verlässlichen Konstante – geschätzt von Gästen, Mitarbeitenden und der Geschäftsführung gleichermaßen.
Gleichzeitig ist nun die Zeit gekommen, Verantwortung zu teilen und neue Impulse zuzulassen:
Gemeinsam gestalten wir die Zukunft – mit Erfahrung, Begeisterung und starken Werten.
Katrin Schissler übernimmt die Direktion im Strandhotel Dünenmeer Nach fast zwanzig Jahren kehrt Katrin Schissler an den Ort zurück, an dem Ihre Reise in die Hotellerie begann. Die 57-Jährige bringt umfangreiche Erfahrungen als Executiv Commercial Direktor und als Direktorin von 4-Sterne-Hotels mit bis zu 412 Zimmern mit und war in den vergangenen Jahren in Frankfurt/Main, Ulm, Rostock und Berlin tätig. Die Liebe zum Hotelfach begann bei der gebürtigen Vogtländerin und Wahl-Mecklenburgerin spät. Aus der Unternehmensberatung kommend, entdeckte sie erst in den 2000-er Jahren ihre Leidenschaft für die ,,Hotellerie‘‘. Sie freut sich darauf, sich nach dem Trubel der Hauptstadt erneut der Ferienhotellerie an Ihrem Herzensort – der Ostsee widmen – zu können und Ihre Gäste im 5-Sterne-Superiore Strandhotel Dünenmeer mit seinem vielfach ausgezeichneten Spa, exklusiver Wellness und exquisiter Kulinarik zu verwöhnen.
Pedjman Hamie ist neuer Direktor im Strandhotel Fischland Ein echter Kosmopolit mit regionalem Herz: Pedjman Hamie bringt Erfahrung aus internationalen Spitzenhotels mit – seine Karriere begann im Ritz-Carlton, zuletzt leitete er ein Hotelprojekt der REWE-Gruppe in der Türkei. Nun zieht es ihn zurück in seine Heimat, mit tiefer Verbundenheit zur Region und großem Engagement für Teamarbeit, Qualität und Gastorientierung. Mit Leidenschaft und sportlichem Teamgeist möchte er gemeinsam mit dem Team das Strandhotel Fischland weiterentwickeln.
n.
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