GOURMET-MENÜ

Lassen Sie sich von unserem Küchenchef Pierre Nippkow und seinem Team verwöhnen. Frische und Geschmack vereinen sich in unserer Gourmetküche zu harmonischen Kombinationen mit regional-mediterranen Akzenten, die keine Langeweile aufkommen lassen. Nehmen Sie sich Zeit für einen genussvollen Abend in stilvollem Ambiente mit phantastischen Blick auf die Weite der Ostsee.

KLEINER AUFTAKT

DÄNISCHE GELBSCHWANZMAKRELE
PONZU • HOKKAIDO • KOKOSMILCH

NORWEGER JAKOBSMUSCHEL
KARTOFFELCREMA • ZITRONENGRAS

SCHELLFISCH & MIESMUSCHELN
ROTE BETE • APFEL • DASHI BEURRE BLANC

RÜCKEN VOM SALZWIESENLAMM
JUS AROMATISIERT MIT WHISKYSPÄNE • CREMIGE ZIEGENMILCH POLENTA

ÉPOISSES
ZWIEBELTARTE TATIN • ZWETSCHGENKETCHUP

EISCREME VON GRÜNEN SHISOBLÄTTERN
ANGEDÖRRTE ANANAS • ZITRUS GRANITÉE • DUFTREIS

SÜSSER ABSCHLUSS

*Änderungen vorbehalten

Dienstag bis Samstag ab 18:30 Uhr
Reservierungen unter www.strandhotel-ostsee.de oder +49 38226 520

TISCHRESERVIERUNG