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Speisekarte

Lassen Sie sich von unserem Küchenchef Pierre Nippkow und seinem Team verwöhnen. Frische und Geschmack vereinen sich in unserer Gourmetküche zu harmonischen Kombinationen mit regional-mediterranen Akzenten, die keine Langeweile aufkommen lassen. Nehmen Sie sich Zeit für einen genussvollen Abend in stilvollem Ambiente mit phantastischen Blick auf die Weite der Ostsee.

 

ROH MARINIERTER GEHLSBACH SAIBLING
WEIßER SPARGEL – KOKOSMILCH – TAHITIVANILLE
 

GEFLÄMMTER MÜRITZHECHT
ERBSENCREME – LARDO – KROSSE SCHUPPEN
 

IKEJIME STÖR AUS BOEK
FLUßKREBSJUS – SANDKAROTTEN – ESTRAGON
 

ROSA GEBRATENE ENTENBRUST
BLUMENKOHLTEXTUREN – BRAUNE BUTTER
 

SCHULTER VOM WAGYU RIND
KRÄUTERBUTTERHOLLANDAISE – CREMIGE POLENTA – GRILLGEMÜSE
 

PALMZINER SCHAFSKÄSE
RHABABER – ZWETSCHGENKETCHUP – BRIOCHE
 

GEEISTER SAUERAMPFER
GRIECHISCHER JOGHURT – HOLUNDERBLÜTE – GURKE – MINZE




GOURMET MENÜ   EUR 114
WEINREISE             EUR 61
GETRÄNKEREISE   EUR 35

 

Dienstag bis Samstag ab 18:30 Uhr
Reservierungen unter www.strandhotel-ostsee.de oder +49 38226 520

 

Tischreservierung